3 τρόποι για να φτιάξετε ομελέτα

Πίνακας περιεχομένων:

3 τρόποι για να φτιάξετε ομελέτα
3 τρόποι για να φτιάξετε ομελέτα

Βίντεο: 3 τρόποι για να φτιάξετε ομελέτα

Βίντεο: 3 τρόποι για να φτιάξετε ομελέτα
Βίντεο: Μπάρες Δημητριακών | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Το ομελέτα είναι μια από τις πιο χρήσιμες συνταγές για να μάθετε πώς να φτιάχνετε, καθώς κάνει ένα υπέροχο σνακ ή ένα φθηνό γεύμα. Ξεκινήστε χτυπώντας μερικά αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο γάλα αν θέλετε να είναι πιο κρεμώδη. Στη συνέχεια λιώνουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και τοποθετούμε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε χωρίς να σταματήσουμε να ενώσουμε τα αυγά σε μικρά κομμάτια μέχρι να σφίξουν. Απολαύστε το πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό και τρυφερό.

Συστατικά

  • 2 αυγά ανά άτομο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (4, 5 g) βούτυρο.
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά).
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αποδίδει μερίδα ή περισσότερο.

βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή ομελέτα σε τηγάνι

Image
Image

Βήμα 1. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα

Καθορίστε τις απαραίτητες μερίδες και χρησιμοποιήστε 2 αυγά ανά άτομο. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα ασπράδια και οι κρόκοι.

Για να μην πέσει ένα κομμάτι κελύφους πάνω σε χτυπημένα αυγά, σπάστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια, όχι στην άκρη του μπολ

Το ήξερες?

Μπορείτε να καρυκεύσετε τα αυγά με αλάτι σε αυτό το σημείο για να γίνουν πιο μαλακά, αλλά μπορεί να γίνουν ελαφρώς γκρι όταν τελειώσουν.

Image
Image

Βήμα 2. Προσθέστε γάλα ή ξινή κρέμα για να κάνετε κρεμώδη αυγά

Η προσθήκη αυτών των συστατικών δεν είναι απαραίτητη, αλλά αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1 ½ κουταλιά της σούπας γάλα ή κρέμα. Ελλείψει αυτών των επιλογών, χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου.

Μπορείτε να ανταλλάξετε πλήρες γάλα με αποβουτυρωμένο γάλα για να αφήσετε ομελέτα με λιγότερες θερμίδες

Image
Image

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά

Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού (4, 5 g) βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ανάψτε τη φωτιά. Αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου ένα λεπτό μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να σχηματίσει λίγο αφρό. Γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε να στραγγίσει και λιπάνετε όλη την επιφάνεια και τις πλευρές.

  • Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας αντί για βούτυρο.
  • Αν θέλετε να φτιάξετε ομελέτα με τον πιο μαλακό κρόκο, μην ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι. Βάλτε το με τα αυγά.
Image
Image

Βήμα 4. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και χαμηλώνουμε τη φωτιά

Βάλτε τα αυγά αργά στο τηγάνι. Θα πρέπει να τους ακούτε να τρίζουν λίγο όταν αγγίζουν το τηγάνι. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, ώστε τα αυγά να μην ψηθούν πολύ γρήγορα.

Image
Image

Βήμα 5. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα για τρία έως τέσσερα λεπτά

Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης ή μια ξύλινη κουτάλα για να τα ανακατεύετε ξανά και ξανά όσο μαγειρεύονται μέχρι να αρχίσουν να ενώνονται και να ξεφλουδίζουν από τον πάτο του τηγανιού. Αν θέλετε πιο σφιχτά ομελέτα, περιμένετε τρία ή τέσσερα λεπτά.

Για πιο μαλακό κρόκο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε τα αυγά για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Επιστρέψτε το στη φωτιά για άλλα 30 δευτερόλεπτα και εναλλάξτε μέχρι να είναι στο σημείο

Υπόδειξη:

αν προτιμάτε μικρότερα κομμάτια, χτυπήστε και ανακατέψτε γρήγορα τα αυγά όσο μαγειρεύονται. Αν θέλετε μεγαλύτερα κομμάτια, ανακατέψτε τα αργά και προσεκτικά για να μην τα σπάσετε πολύ.

Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 6
Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 6

Βήμα 6. Σερβίρετε τα ομελέτα μόλις φτάσουν στην επιθυμητή υφή

Σβήνουμε τη φωτιά και τα περνάμε γρήγορα σε πιατέλα πριν κρυώσουν. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι, πιπέρι ή φρέσκα μυρωδικά. Στη συνέχεια τα σερβίρετε με φρυγανιά, μπέικον ή φρέσκα φρούτα.

Δεν είναι δυνατό να αποθηκεύσετε τα ομελέτα για αργότερα καθώς αρχίζουν να βγάζουν νερό

Μέθοδος 2 από 3: Προετοιμασία ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Image
Image

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά, το γάλα και τα καρυκεύματα σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων

Επιλέξτε ένα μπολ με στρογγυλεμένο πάτο και σπάστε 2 αυγά. Προσθέστε 1 ½ κουταλιά της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.

Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αντί για αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τα αυγά της αρεσκείας σας

Image
Image

Βήμα 2. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο

Χρησιμοποιήστε ένα μικρό σύρμα ή ένα πιρούνι για να χτυπήσετε τα αυγά με γάλα και καρυκεύματα μέχρι να αναμειχθούν καλά οι κρόκοι με τα ασπράδια.

Image
Image

Βήμα 3. Βάζετε τα αυγά στον φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτά σε υψηλή ισχύ

Φούρνο μικροκυμάτων στο μπολ για 30 δευτερόλεπτα και σταματήστε να ανακατεύετε τα αυγά. Βάλτε τα ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Επαναλάβετε και τελειώστε τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα μαγειρέματος.

Τα αυγά πρέπει να σχηματίζουν κομμάτια και να έχουν σκληρό κρόκο με αυτόν τον χρόνο προετοιμασίας

Image
Image

Βήμα 4. Προσθέστε λίγο βούτυρο για ένα άγγιγμα λίπους

Βγάλτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και απολαύστε το πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό. Αν θέλετε βουτυρώδη γεύση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (4,5 g) βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει.

Υπόδειξη:

αν θέλετε να προσθέσετε φρέσκα βότανα, ανακατέψτε τα μόνο με το αυγό μετά το μαγείρεμα. Δοκιμάστε μαϊντανό, σχοινόπρασο ή βασιλικό.

Μέθοδος 3 από 3: Βιώνοντας παραλλαγές

Image
Image

Βήμα 1. Προσθέστε λίγο γαλακτοκομικά για να κάνετε τα αυγά εξαιρετικά κρεμώδη

Για να σταματήσετε το ψήσιμο των αυγών και να προσθέσετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση στο πιάτο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο γαλακτοκομικό προϊόν, όπως τυρόπηγμα, κρέμα γάλακτος, φρέσκια κρέμα, μασκαρπόνε ή τυρί cottage.

Εάν επιλέξετε τυρί κρέμα, μαλακώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου δέκα έως 20 δευτερόλεπτα, αποτρέποντας το σχηματισμό μπαλάκια στο ομελέτα

Image
Image

Βήμα 2. Προσθέστε το τυρί της επιλογής σας για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο

Σε κάποιους αρέσει να βάζουν λίγο τριμμένο τυρί σε χτυπημένα αυγά και σε άλλους όταν είναι έτοιμα. Χρησιμοποιήστε ένα μόνο είδος τυριού ή ένα συνδυασμό των αγαπημένων σας. Δοκίμασέ το:

  • Κασέρι.
  • Μοτσαρέλα.
  • Φέτα.
  • Κατσικίσιο τυρί.
  • Παρμεζάνα.
  • Καπνιστή Γκούντα.
Image
Image

Βήμα 3. Προσθέστε κρέας εάν θέλετε ένα πιο σταθερό πιάτο

Εάν το κρέας είναι ωμό, όπως μπέικον ή λουκάνικο, μαγειρέψτε το πρώτα στο τηγάνι και στη συνέχεια βάλτε τα χτυπημένα αυγά. Εάν έχει ήδη ψηθεί, τοποθετήστε το πάνω από τα αυγά ένα λεπτό πριν είναι έτοιμα, για να είναι επίσης ζεστό.

Επιλογές κρέατος:

Μπέικον.

Ζαμπόν.

Λουκάνικο ή λουκάνικο.

Καπνιστός σολωμός.

Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 14
Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 14

Βήμα 4. Προσθέστε φρέσκα βότανα

Chιλοκόψτε μερικά κλαδάκια φρέσκα βότανα και τοποθετήστε τα πάνω από τα ήδη ψημένα αυγά. Χρησιμοποιήστε ένα μόνο είδος βοτάνου ή ανακατέψτε τις αγαπημένες σας επιλογές, όπως άνηθο, ρίγανη, βασιλικό, μαϊντανό ή σχοινόπρασο.

Ένας γρήγορος τρόπος για να αφήσετε αυγά με έντονη γεύση βοτάνων είναι να προσθέσετε φρέσκο πέστο στη γεύση. Αλλάζει όμως το χρώμα του πιάτου

Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 15
Φτιάξτε ομελέτα Βήμα 15

Βήμα 5. Διακοσμήστε τα αυγά με την αγαπημένη σας σάλτσα ή καρύκευμα, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση

Μετά το σερβίρισμα, προσθέστε μπαχαρικά στη θέση του αλατιού και πιπεριού, όπως zatar ή garam masala. Εάν προτιμάτε μια σάλτσα, δοκιμάστε τη σάλτσα πιπεριού, τη σάλτσα σκόρδου, τη σόγια ή τη σάλτσα Worcestershire.

Προτιμάτε κάτι πολύ απλό και πικάντικο; Η κέτσαπ είναι η απάντηση

wikiHow Video: Πώς να φτιάξετε ομελέτα

παρακολουθώ

Συνιστάται: