Τα σταφύλια θεωρούνται ένα από τα 12 τρόφιμα που έχουν μολυνθεί περισσότερο με φυτοφάρμακα στις ΗΠΑ και στη Βραζιλία δεν διαφέρει. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φυτοφάρμακα μπορούν να παραμείνουν στα φρούτα ακόμη και μετά το πλύσιμο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο έκθεσης σε χημικές ουσίες που είναι τοξικές για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Μάθετε εδώ μερικές απλές τεχνικές καθαρισμού για να δοκιμάσετε φρέσκα σταφύλια χωρίς φυτοφάρμακα.
βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση νερού
Βήμα 1. Αποθηκεύστε άπλυτα σταφύλια
Τα πλένετε μόνο όταν τα καταναλώνετε για να αποφύγετε την υγρασία από την επιτάχυνση της ωρίμανσης των φρούτων. Κατά προτίμηση αποθηκεύστε τα στον αρχικό περιέκτη.
Πλύνετε μόνο τη μερίδα που θα φάτε εκείνη τη στιγμή
Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα σταφύλια
Ξεχωρίστε την επιθυμητή μερίδα και πλύνετε σε φρέσκο, τρεχούμενο νερό για 30 δευτερόλεπτα, τρίβοντας απαλά κάθε σταφύλι. Αυτός ο απλός καθαρισμός είναι σε θέση να αφαιρέσει περίπου το 85% των βακτηρίων και των φυτοφαρμάκων από τα φρούτα.
Ξεπλύνετε με το χέρι ή σε σχάρα στεγνώματος
Βήμα 3. Μουλιάστε τα σταφύλια
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα σκεπάζουμε με φρέσκο νερό. Αφήστε για πέντε έως δέκα λεπτά για να αφαιρέσετε τα βακτήρια και τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα.
Αποφύγετε να μουλιάσετε τα σταφύλια στο νεροχύτη, καθώς μπορεί να υπάρχουν βακτήρια στην περιοχή. Εάν δεν έχετε ένα μπολ, καθαρίστε το νεροχύτη πριν το χρησιμοποιήσετε
Βήμα 4. Πετάξτε σπασμένα ή χαλασμένα σταφύλια
Περιέχουν βακτήρια, φυτοφάρμακα και άλλα ανθυγιεινά κατάλοιπα.
Βήμα 5. Στεγνώστε τα σταφύλια
Τοποθετήστε τα σε μερικά φύλλα χαρτοπετσέτες και αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε απαλά κάθε σταφύλι με το χαρτί πριν το καταναλώσετε για να αφαιρέσετε τυχόν βακτήρια ή υπολείμματα που είναι ακόμα στο δέρμα.
Βήμα 6. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι
Τα προϊόντα καθαρισμού αφήνουν υπολείμματα που δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση και μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες και άλλες αλλεργικές αντιδράσεις.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ξύδι και νερό
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα διάλυμα από νερό και ξύδι
Σε ένα καθαρό μπολ, ρίξτε τρία μέρη νερού και ένα μέρος ξύδι. Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική συγκέντρωση για την απομάκρυνση βακτηρίων και φυτοφαρμάκων.
Ιδανικά, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι κοντά σε αυτή των σταφυλιών
Βήμα 2. Βυθίστε τα σταφύλια στο διάλυμα
Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για πέντε με δέκα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, θα εξαλείψετε περίπου το 98% των βακτηρίων και των φυτοφαρμάκων στα φρούτα.
Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να καθαρίσετε τα σταφύλια εάν δεν θέλετε να τα μουλιάσετε
Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα με νερό
Στραγγίστε το ξύδι και το διάλυμα νερού από το μπολ και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα σταφύλια σε κρύο, τρεχούμενο νερό για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό αφαιρεί τυχόν παρατεταμένα βακτήρια ή υπολείμματα, καθώς και τη λήψη της επίγευσης από το ξύδι.
Βήμα 4. Αφήστε το να στεγνώσει
Τοποθετήστε τα σταφύλια σε μια καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας και αφήστε τα να στεγνώσουν για περίπου δέκα λεπτά στον ύπνο πριν τα καταναλώσετε ή τα αποθηκεύσετε.
Μέθοδος 3 από 3: Τρίψιμο των σταφυλιών
Βήμα 1. Καθαρίστε τα σταφύλια με μαγειρική σόδα και αλάτι
Αφαιρέστε τα σταφύλια από τη δέσμη, τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό μπολ και ξεπλύνετε τα με φρέσκο, τρεχούμενο νερό. Προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακινήστε το μπολ από τη μία πλευρά στην άλλη για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Ξεπλύνετε ξανά τα φρούτα για να αφαιρέσετε τυχόν φυτοφάρμακα και υπολείμματα.
Τρίψτε τα σταφύλια απαλά με τα χέρια σας καθώς τα ξεπλένετε για δεύτερη φορά
Βήμα 2. Τρίψτε τα με μια βούρτσα καθαρισμού
Όταν τα πλένετε με νερό ή διάλυμα ξύδι, τρίψτε απαλά κάθε σταφύλι με ένα πινέλο. Επίσης αφαιρεί έως και 85% βακτήρια και φυτοφάρμακα από τα φρούτα.
Βήμα 3. Να είστε προσεκτικοί όταν τρίβετε
Οι φλούδες των σταφυλιών είναι πολύ ευαίσθητες και μπορούν εύκολα να σπάσουν, οπότε αν πρόκειται να τις τρίψετε, είτε με ένα πινέλο είτε με μαγειρική σόδα και αλάτι, να είστε προσεκτικοί. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα βακτήρια, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να μην χαλάσετε τα φρούτα.