Μπορείτε να παγώσετε το τζίντζερ για να το αποθηκεύσετε περισσότερο, είτε ολόκληρο, ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο. Η μέθοδος προετοιμασίας για κατάψυξη είναι εύκολη και, λαμβάνοντας υπόψη ότι την χρησιμοποιείτε τακτικά, μπορείτε να διατηρήσετε πολλά στην κατάψυξη ταυτόχρονα.
βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Ολόκληρο τζίντζερ
Αυτή η μέθοδος είναι εξαιρετική όταν θέλετε να την αποθηκεύσετε για μεγάλα χρονικά διαστήματα και χρήσιμη όταν έχετε ένα τζίντζερ που μόλις κόψατε αλλά δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε όλο.
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κομμάτι φρέσκο, άχρωμο τζίντζερ (ή περισσότερο εάν είναι απαραίτητο)
Βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό. αν όχι, καθαρίστε το γρήγορα και στεγνώστε το καλά πριν συνεχίσετε.
Βήμα 2. Τυλίξτε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο ή αλουμινόχαρτο
Κάθε κομμάτι πρέπει να τυλίγεται ξεχωριστά εάν πρόκειται να καταψυχθούν περισσότερα από ένα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα στο ίδιο μέγεθος με το τζίντζερ που θα παγώσει. Στη συνέχεια πιέστε το για να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν το κλείσετε καλά.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη
Κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε, αφαιρείτε ένα ολόκληρο τζίντζερ και το αφήνετε να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το κανονικά.
Εάν φτιάχνετε ένα τηγάνι, κόψτε το παγωμένο τζίντζερ με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό θα προκαλέσει την πιο γρήγορη απόψυξη κατά τη διάρκεια της ζυθοποίησης
Μέθοδος 2 από 4: Chιλοκομμένο τζίντζερ
Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε ψιλοκομμένο τζίντζερ.
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κομμάτι τζίντζερ
Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε το τζίντζερ.
Βήμα 2. Στρώστε ένα ταψί ή ταψί με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο
Βήμα 3. Φτιάξτε ψιλοκομμένες μπάλες τζίντζερ με ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας
Στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο ταψί. Θυμηθείτε να τα κάνετε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλο το τζίντζερ.
Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί μεμβράνης στο ταψί
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μέσα στην κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει.
Βήμα 5. Αφαιρέστε το ταψί από την κατάψυξη
Στη συνέχεια ρίξτε τα κατεψυγμένα κομμάτια ψιλοκομμένου τζίντζερ και μεταφέρετέ τα σε αεροστεγή δοχεία.
Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα, προσπαθήστε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν το κλείσετε ξανά
Βήμα 6. Τοποθετήστε ξανά το δοχείο στην κατάψυξη
Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται. Αυτό το τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες.
Μέθοδος 3 από 4: Φέτες τζίντζερ
Αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι χρήσιμη εάν χρειάζεστε φέτες τζίντζερ για το σοτάρισμα, το ψήσιμο κ.λπ.
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κατάλληλο τζίντζερ
Μπορεί να ξεφλουδιστεί ή όχι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν επιλέξετε μη ξεφλουδισμένο τζίντζερ, ξεφλουδίστε το σε αυτό το βήμα.
Βήμα 2. Κόψτε το τζίντζερ σε μικρές φέτες
Οι φέτες μεγέθους αντίχειρα ή οδοντογλυφίδας είναι πιο αποδεκτές.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μέσα σε αεροστεγές δοχείο για αποθήκευση
Εάν χρησιμοποιείτε μια σακούλα, προσπαθήστε να τη γεμίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο και βγάλτε όλο τον αέρα έξω.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη
Χρήση εντός 3 μηνών.
Μέθοδος 4 από 4: Μενταγιόν τζίντζερ
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα μελόψωμο
Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος για να διευκολύνει την κοπή σε μενταγιόν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το.
Βήμα 2. Κόψτε το τζίντζερ σε μενταγιόν
Απλά κόψτε «φέτες» τζίντζερ έτσι ώστε να μοιάζουν με στραβές κλειδαριές. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσετε με όλα τα τζίντζερ.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μενταγιόν σε αεροστεγή σακούλα κατάψυξης
Προσπαθήστε να το γεμίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια πιέστε το για να βγει ο αέρας. Εναλλακτικά, τακτοποιήστε τα μενταγιόν σε στρώσεις μέσα σε ένα δοχείο χρήσης καταψύκτη.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη
Το τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί έτσι έως και 3 μήνες.