Πώς να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 14 βήματα (με εικόνες)

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 14 βήματα (με εικόνες)
Πώς να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 14 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 14 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 14 βήματα (με εικόνες)
Βίντεο: Πώς Ετοιμάζουμε το Λάχανο για Λαχανοντολμάδες | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Μερικές φορές ένα μικρό κομμάτι κρεμμύδι είναι αρκετό για τη συνταγή σας και μετά δεν ξέρετε τι να κάνετε με τα υπόλοιπα. Ευτυχώς, είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλλά πρέπει να συσκευαστεί με διαφορετικό τρόπο. Χωρίς το δέρμα, το κρεμμύδι εκτίθεται σε βακτήρια και μύκητες. Για να επαναχρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε με τον σωστό τρόπο, να επιλέξετε ένα κατάλληλο δοχείο και να το αποθηκεύσετε στη σωστή θερμοκρασία. Με λίγη προσοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κρεμμύδι όταν το χρειάζεστε.

βήματα

Μέθοδος 1 από 2: ingύξτε το κρεμμύδι σε φέτες

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 1
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 1

Βήμα 1. Διατηρήστε το κρεμμύδι καθαρό όταν το προετοιμάζετε για αποθήκευση

Ελαχιστοποιήστε την έκθεση του κρεμμυδιού στα βακτήρια, αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση με ωμό κρέας. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλο κοπής μόνο για κρέας, πλένετε πάντα τα χέρια σας μετά το χειρισμό ωμού κρέατος και βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι είναι καθαρό.

  • Αν έχετε χώρο, αφήστε στην άκρη μια συγκεκριμένη περιοχή μόνο για να ετοιμάσετε κρέας και να μην σκορπίσετε μικρόβια σε όλη την κουζίνα.
  • Είναι κρίσιμο να αποφεύγεται η διασταυρούμενη μόλυνση κατά την προετοιμασία των τροφίμων για αποθήκευση, καθώς η αποθήκευση επιτρέπει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 2
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 2

Βήμα 2. Τυλίξτε μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού σε πλαστική μεμβράνη

Εάν σας έχει μείνει μισό κρεμμύδι ή μερικές χοντρές φέτες, τυλίξτε τα με ασφάλεια σε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης. Αποτρέπει την επαφή του αέρα με το κρεμμύδι, εκτός από τη διατήρηση της υγρασίας.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 3
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 3

Βήμα 3. Τοποθετήστε μικρότερα κομμάτια κρεμμυδιού σε μια αεροστεγή σακούλα

Έχει μείνει ψιλοκομμένο κρεμμύδι; Χρησιμοποιήστε μια αεροστεγή τσάντα με φερμουάρ. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε υφασμάτινη σακούλα, η οποία χρησιμεύει για την αποθήκευση άλλων ειδών τροφίμων και δεν εμποδίζει τον αέρα να έρθει σε επαφή με το κομμένο κρεμμύδι.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 4
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 4

Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο επαναχρησιμοποίησης εάν έχετε ένα

Αγοράστε αεροστεγή πλαστικά δοχεία σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αυτός ο τύπος δοχείου είναι καλός για να βάλετε κομμένα κρεμμύδια στο ψυγείο.

Υπάρχει επίσης κερωμένο χαρτί για τρόφιμα, ένα οικολογικό υποκατάστατο της πλαστικής μεμβράνης που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 5
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 5

Βήμα 5. Αποθηκεύστε το κρεμμύδι στο ψυγείο σε θερμοκρασία ίση ή μικρότερη από 5 ° C

Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο, ποτέ σε θερμοκρασία δωματίου. Η χαμηλή θερμοκρασία εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, γεγονός που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε υπολείμματα χωρίς κανέναν κίνδυνο.

Μην ακούτε κανέναν που σας λέει να αποθηκεύετε το κρεμμύδι σε θερμοκρασία δωματίου, όπως σε ένα μπολ με νερό στο νεροχύτη της κουζίνας. Αυτό το είδος χρησιμεύει μόνο για να ενθαρρύνει τη βακτηριακή μόλυνση

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 6
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 6

Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι μέσα σε επτά έως δέκα ημέρες ή ρίξτε το στα σκουπίδια

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το παγωμένο κρεμμύδι το συντομότερο δυνατό, αλλά ποτέ μην το χρησιμοποιήσετε μετά από δέκα ημέρες.

Αυτός είναι ο μέγιστος όρος, ανεξάρτητα από την ποικιλία. Ενώ μπορείτε να βρείτε διαφορετικές συμβουλές αποθήκευσης για κάθε ποικιλία κρεμμυδιών, όπως λευκό, κόκκινο ή κίτρινο, αυτές οι συστάσεις ισχύουν μόνο για ολόκληρα κρεμμύδια και όχι για φέτες

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 7
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 7

Βήμα 7. Βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι είναι φρέσκο για χρήση αφού μείνετε στο ψυγείο

Απορρίψτε το εάν είναι αδιαφανές, μαραμένο, γλοιώδες ή μούχλα. Μυρίστε το για να δείτε αν μυρίζει διαφορετικά και αν βγάζει έντονη ή ασυνήθιστη μυρωδιά, πετάξτε το.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 8
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 8

Βήμα 8. Σοτάρετε το αποθηκευμένο κρεμμύδι

Ποτέ μην σερβίρετε κρεμμύδι που έχει αποθηκευτεί ωμό. Πρέπει να το μαγειρέψετε πρώτα καθώς η θερμότητα σκοτώνει τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν πολλαπλασιαστεί κατά την αποθήκευση.

Μέθοδος 2 από 2: Κατάψυξη του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού για να κρατήσει περισσότερο

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 9
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 9

Βήμα 1. ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.

Τα μεγάλα κομμάτια, όπως μισά ή χοντρές φέτες, δεν παγώνουν καλά. Για να παγώσετε σωστά ένα κρεμμύδι, θα πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, κατά προτίμηση σε κύβους περίπου 0,5 cm.

Τα μικρά κρεμμύδια παγώνουν ομοιόμορφα, ενώ τα μεγαλύτερα κομμάτια τείνουν να είναι κακά

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 10
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 10

Βήμα 2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ κατάλληλο για κατάψυξη

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα με φερμουάρ ή ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο κατάψυξης. Όποιο κι αν επιλέξετε, απλώστε το κρεμμύδι καλά μέσα. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, τόσο καλύτερα το πάγωμα και η απόψυξη.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 11
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 11

Βήμα 3. Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία κατάψυξης

Τοποθετήστε την ημερομηνία σαφώς στο δοχείο ή σε μια ετικέτα.

Είναι εύκολο να το ξεχάσετε όταν ετοιμάσατε φαγητό για να παγώσει. Σημειώστε ότι η ημερομηνία είναι ένας καλός τρόπος για να παρακολουθείτε τον χρόνο αποθήκευσης

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 12
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 12

Βήμα 4. Αποθηκεύστε το κρεμμύδι στην κατάψυξη για έξι έως οκτώ μήνες

Ακόμα και παγωμένο, δεν διαρκεί για πάντα. Ελέγξτε την ημερομηνία πριν το χρησιμοποιήσετε και μην το αφήσετε να περάσει περισσότερο από οκτώ μήνες.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 13
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 13

Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο κρεμμύδι σε πιάτα με μαλακή υφή

Τα κατεψυγμένα κρεμμύδια είναι τρυφερά και μερικές φορές λίγο μαλακά μετά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες, σούπες, τηγανητά και συνταγές όπου αυτή η υφή δεν παρατηρείται.

Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 14
Αποθηκεύστε ένα κομμένο κρεμμύδι Βήμα 14

Βήμα 6. Βάλτε το ψιλοκομμένο κατεψυγμένο κρεμμύδι κατευθείαν στο τηγάνι ή το τηγάνι

Δεν χρειάζεται να περιμένετε να ξεπαγώσει για να το βάλετε στη συνταγή. Στην πραγματικότητα, μπορεί ακόμη και να του αφήσει μια περίεργη υφή. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μια μικρή μερίδα του κατεψυγμένου ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, τοποθετήστε το δοχείο κάτω από ζεστό νερό μέχρι να αποκτήσετε την απαραίτητη ποσότητα.

Συμβουλές

  • Επιλέξτε κρεμμύδια που είναι σε καλή κατάσταση, ώστε να κρατήσουν περισσότερο μετά την αποθήκευση. Αποφύγετε λεκέδες ή μαλακές περιοχές.
  • Αυτές οι συμβουλές είναι για όλες τις ποικιλίες κρεμμυδιού.

Ειδοποιήσεις

  • Μην συγχέετε τις συμβουλές αποθήκευσης για ψιλοκομμένα και ολόκληρα κρεμμύδια.
  • Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία εάν αγοράσετε ένα κρεμμύδι που έχει ήδη κοπεί. Η ημερομηνία λήξης μπορεί να διαφέρει πολύ.

Συνιστάται: