Τρόπος αποθήκευσης σπόρων λιναρόσπορου: 11 βήματα

Πίνακας περιεχομένων:

Τρόπος αποθήκευσης σπόρων λιναρόσπορου: 11 βήματα
Τρόπος αποθήκευσης σπόρων λιναρόσπορου: 11 βήματα

Βίντεο: Τρόπος αποθήκευσης σπόρων λιναρόσπορου: 11 βήματα

Βίντεο: Τρόπος αποθήκευσης σπόρων λιναρόσπορου: 11 βήματα
Βίντεο: Πως να λύσετε τον Κύβο του Ρούμπικ ♠ Λύση σε 8 απλά βήματα με τον μάγο Τρίσταν! 2024, Μάρτιος
Anonim

Ο λιναρόσπορος είναι μια υπερτροφή που υπάρχει πάντα στην καθημερινή ζωή όσων ανησυχούν για μια υγιεινή διατροφή. Οι ελαιούχοι σπόροι είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά, καθώς και πλούσια, βελούδινη γεύση που τους καθιστά ένα υπέροχο συμπλήρωμα πολλών γευμάτων. Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης των λιναρόσπορων είναι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ψυγείο, όπου μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο. Εάν είναι αλεσμένα, προσπαθήστε να τα χρησιμοποιείτε κάθε δύο μήνες για να αξιοποιήσετε στο έπακρο πριν χαλάσουν.

βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Επιλογή δοχείου

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 1
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 1

Βήμα 1. Αφήστε τον λιναρόσπορο στην αρχική του συσκευασία για 6 έως 12 μήνες

Ο σπόρος πωλείται συνήθως σε σάκους σφραγισμένους με κενό, οι οποίοι λειτουργούν ως δοχείο βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης, ειδικά εάν καταναλώνετε γρήγορα το προϊόν. Απλώς κλείστε ή τυλίξτε την τσάντα, βάλτε ένα λαστιχάκι γύρω της και μεταφέρετέ την στο ψυγείο.

Αφήστε τον λιναρόσπορο σε ένα κεντρικό ράφι, έτσι ώστε να είναι στη θέα σας όταν ανοίγετε το ψυγείο. Έτσι δεν θα την ξεχάσεις

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 2
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 2

Βήμα 2. Μεταφέρετε τον λιναρόσπορο σε γυάλινο βάζο

Τα γυάλινα βάζα είναι μακράν η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης για ελαιούχους σπόρους όπως ο λιναρόσπορος. Το καπάκι σφραγίζει ερμητικά το μπουκάλι και μπορεί να πλυθεί και να επαναχρησιμοποιηθεί ξανά και ξανά. Δεδομένου ότι αυτά τα δοχεία είναι διαφανή, είναι ευκολότερο να προσδιορίσετε το περιεχόμενό τους και να δείτε πόσα έχετε ήδη καταναλώσει.

  • Μην ξεχάσετε να επισημάνετε τα φιαλίδια με το περιεχόμενο και την ημερομηνία λήξης τους.
  • Το γυαλί είναι μια μη αντιδραστική ουσία, οπότε ο λιναρόσπορος δεν θα χάσει τα θρεπτικά του συστατικά πριν από την ώρα του.
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 3
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 3

Βήμα 3. Αποθηκεύστε τους λιναρόσπορους σε αεροστεγές δοχείο για 4 έως 6 μήνες

Τα πλαστικά δοχεία είναι μια καλή επιλογή για σπόρους που θα καταναλωθούν σε λίγους μήνες. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε διαφορετικά μεγέθη και να τα τοποθετήσετε σε μια γωνιά του ντουλαπιού της κουζίνας σας. Για να διατηρείτε τους σπόρους πάντα φρέσκους, επιλέξτε καλά σφραγισμένα δοχεία.

Μείνετε μακριά από πλαστικά που περιέχουν BPA. Αυτές οι επιβλαβείς χημικές ουσίες μπορούν να διεισδύσουν στα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί για αρκετό καιρό

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 4
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 4

Βήμα 4. Διατηρήστε τις διαιρεμένες μερίδες λιναρόσπορου σε αεροστεγείς σακούλες για μία ή δύο εβδομάδες

Εάν δεν έχετε σφραγισμένο δοχείο στο σπίτι, μια τσάντα με φερμουάρ θα το κάνει. Τοποθετήστε προσεκτικά τους σπόρους στο πλαστικό (εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ένα χωνί) και αφαιρέστε όλο τον αέρα από τη συσκευασία πριν το κλείσετε. Βεβαιωθείτε ότι το φερμουάρ είναι καλά σφραγισμένο σε όλο το μήκος του.

  • Ένα πλεονέκτημα των αεροστεγών σακουλών είναι ότι έρχονται σε διάφορα μεγέθη, γεγονός που τις καθιστά χρήσιμες για την αποθήκευση φαγητού που περισσεύει, την ταξινόμηση των κουτιών και τη συσκευασία σνακ.
  • Μπορούν να σχιστούν αρκετά εύκολα, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ευαίσθητων κόκκων (όπως ο λιναρόσπορος) για μεγάλες περιόδους.
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 5
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 5

Βήμα 5. Επιλέξτε σκοτεινά δοχεία αντί για καθαρά

Επιλογές όπως το πράσινο γυαλί και το έγχρωμο Tupperware καταγράφουν λιγότερο φως, το οποίο είναι ένας από τους χειρότερους εχθρούς του λιναρόσπορου. Έτσι, παρέχουν αποτελέσματα μεγαλύτερης διάρκειας από τα διαυγή δοχεία που διατηρούνται υπό τις ίδιες συνθήκες.

Αποφύγετε να αφήνετε λιναρόσπορους σε περιοχές με έντονο φωτισμό, όπως πάγκους, όταν τους αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 6
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 6

Βήμα 6. Μεταφέρετε τον αλεσμένο λιναρόσπορο σε αεροστεγές δοχείο για 3 έως 4 ημέρες

Όταν ολόκληρος ο σπόρος μειώνεται σε μικρά κομμάτια, τα λιπαρά οξέα του αρχίζουν να αλλοιώνονται γρήγορα, γεγονός που μπορεί να χαλάσει τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου σε μόλις μία εβδομάδα. Τα φασόλια πρέπει να μπουν κατευθείαν σε κλειστό βάζο ή κατσαρόλα Tupperware μετά την επεξεργασία. Αυτό βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής του λιναρόσπορου.

  • Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι καλά σφραγισμένο και προσπαθήστε να μην ανοίξετε το δοχείο εκτός αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο.
  • Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τον αλεσμένο λιναρόσπορο το συντομότερο δυνατό. Έτσι, απολαμβάνετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
  • Είναι δυνατόν να παρατείνετε τη ζωή του σπόρου έως και 2 ή 3 μήνες αποθηκεύοντάς τον στο ψυγείο.

Μέθοδος 2 από 2: Κάνοντας το λιναρόσπορο να διαρκέσει περισσότερο

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 7
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 7

Βήμα 1. Refύξτε τον λιναρόσπορο μέχρι ένα έτος

Η σταθερή θερμοκρασία και το σκοτάδι του ψυγείου είναι τέλειες συνθήκες για τη διατήρηση του λιναρόσπορου. Τα φασόλια θα προστατεύονται από τη θερμότητα και το φως, γεγονός που μπορεί να τα βλάψει πρόωρα. Το καλύτερο από όλα, τα περισσότερα δοχεία ψύχονται (απλώς έχουν χώρο μέσα).

  • Όποτε είναι δυνατόν, το ψυγείο θα πρέπει να είναι η πρώτη σας επιλογή για την αποθήκευση λιναρόσπορων.
  • Οι κρύοι σπόροι μπορούν να διαρκέσουν 6 μήνες περισσότερο από αυτούς που διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 8
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 8

Βήμα 2. Καταψύξτε τον λιναρόσπορο εάν δεν πρόκειται να τον χρησιμοποιήσετε τις επόμενες ημέρες

Με αυτό, είναι δυνατό να παραταθεί η ωφέλιμη ζωή των σπόρων για περισσότερο από ένα χρόνο. Εάν ο χώρος του ψυγείου είναι περιορισμένος, τοποθετήστε τον ψηλότερα. Η απόκρυψη του σπόρου στην κατάψυξη είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν θέλετε να τον διατηρήσετε για μελλοντική χρήση ή αν έχετε αγοράσει πολύ μεγάλη ποσότητα λιναρόσπορου. Θα διαρκέσει ένα χρόνο περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στην ημερομηνία λήξης, καθώς η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τον λιναρόσπορο πριν τον αλέσετε ή τον προσθέσετε στο φαγητό

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 9
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 9

Βήμα 3. Θα πρέπει να αλέσετε μόνο την ποσότητα που πρόκειται να καταναλώσετε αμέσως

Περιμένετε να επεξεργαστείτε τον λιναρόσπορο όταν τον χρησιμοποιείτε σε βιταμίνες ή σε πλιγούρι βρώμης. Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα και επιστρέψτε το υπόλοιπο στο ντουλάπι ή στο ψυγείο. Αυτό μπορεί να είναι περισσότερο έργο, αλλά θα αυξήσει τη ζωή του ελαιούχου σπόρου.

Ο κατεψυγμένος λιναρόσπορος διατηρείται φρέσκος έως και 3 μήνες. Ωστόσο, όσο πιο γρήγορα το χρησιμοποιήσετε, τόσο το καλύτερο

Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 10
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 10

Βήμα 4. Προστατέψτε τον αλεσμένο λιναρόσπορο από παρατεταμένη έκθεση

Κάθε φορά που αλέθετε σπόρους, προσθέστε τους στα τρόφιμα ή μεταφέρετέ τους σε ένα φρεσκοσφραγισμένο δοχείο αποθήκευσης. Όσο περισσότερο χρειάζεται, τόσο περισσότερο θα υποφέρει από υγρασία. Ακόμα και όταν ο αέρας είναι σχετικά ξηρός, ο σπόρος μπορεί να οξειδωθεί και να αλλοιωθεί.

  • Αποφύγετε να αλέσετε ή να ανοίξετε το δοχείο με αλεσμένο λιναρόσπορο σε υγρά μέρη.
  • Κλείνετε πάντα το δοχείο και το επιστρέφετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μόλις ολοκληρώσετε τη διαίρεση των μερίδων.
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 11
Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο Βήμα 11

Βήμα 5. Ελέγξτε τη φρεσκάδα του λιναρόσπορου πριν τον χρησιμοποιήσετε

Όταν ο σπόρος χαλάσει, τα λιπαρά οξέα διασπώνται, προκαλώντας μια άσχημη μυρωδιά. Ανοίξτε το δοχείο και μυρίστε το λιναρόσπορο για να βεβαιωθείτε ότι μπορεί να καταναλωθεί. Εάν δεν μυρίζει καλά, είναι καλύτερο να το πετάξετε.

  • Από την άλλη πλευρά, ο φρέσκος λιναρόσπορος έχει ένα ελαφρύ άρωμα καρυδιού.
  • Η κατανάλωση χαλασμένων σπόρων δεν είναι επικίνδυνη, αλλά μπορεί να έχει δυσάρεστη γεύση ή να προκαλέσει μικρά πεπτικά προβλήματα.

Συμβουλές

  • Εάν δεν χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο πολύ συχνά, αγοράστε το μικρότερο πακέτο της αγοράς. Εκτός από την εξοικονόμηση χρημάτων, θα χρησιμοποιήσετε το προϊόν γρηγορότερα.
  • Η επένδυση σε σφραγιστικό κενού μπορεί να βοηθήσει στην αποτελεσματικότερη διατήρηση του λιναρόσπορου για μελλοντική χρήση.
  • Πάντα αλέστε λιναρόσπορο πριν τον προσθέσετε στις αγαπημένες σας συνταγές. Η επεξεργασία απελευθερώνει ευεργετικά θρεπτικά συστατικά από τον κόκκο και τα καθιστά πιο εύπεπτα.

Συνιστάται: