4 τρόποι αποθήκευσης ραπανάκι

Πίνακας περιεχομένων:

4 τρόποι αποθήκευσης ραπανάκι
4 τρόποι αποθήκευσης ραπανάκι

Βίντεο: 4 τρόποι αποθήκευσης ραπανάκι

Βίντεο: 4 τρόποι αποθήκευσης ραπανάκι
Βίντεο: 11 ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΠΝΙΖΕΙ! (social experiment) 2024, Μάρτιος
Anonim

Το ραπανάκι έχει δροσιστική γεύση και τραγανή υφή, καθώς προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Όπως πολλά άλλα λαχανικά, δεν παραμένει φρέσκο και τραγανό για πολύ. Μπορείτε να το διατηρήσετε πολύ περισσότερο επιλέγοντας καλές στρατηγικές αποθήκευσης, όπως η χρήση υδροψύξης ή η τοποθέτηση των ραπανιών σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Χρήση υδροψύξης για μικρότερη αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 1
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 1

Βήμα 1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι με έως και 5 εκατοστά νερό

Χρησιμοποιήστε κάτι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα ραπανάκια, αλλά δεν χρειάζεται να είναι τόσο βαθιά.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 2
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 2

Βήμα 2. Βάλτε τα λαχανικά σε νερό και αφήστε για έως και τρεις ημέρες

Απλώστε τα ραπανάκια στο νερό σαν να φυτρώνουν. Πρέπει να είναι ολόκληρα - δεν χρειάζεται να κόψετε τα άκρα. Κάθε ένα πρέπει να βυθιστεί μερικώς στο νερό με τις ρίζες προς τα κάτω και ομοιόμορφα τοποθετημένες. Αυτή η επιλογή είναι για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση καθώς θα διατηρήσετε τα λαχανικά σε θερμοκρασία δωματίου και θα διαρκέσουν μόνο λίγες ημέρες.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 3
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 3

Βήμα 3. Refύξτε το μπολ και αφήστε το για πέντε έως οκτώ ημέρες

Αν θέλετε τα ραπανάκια να παραμείνουν φρέσκα στο μπολ περισσότερο, βάλτε τα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο, η αποσύνθεση θα διαρκέσει λίγο περισσότερο και τα λαχανικά θα είναι καλά στο ψυγείο για πέντε έως οκτώ ημέρες.

Εάν τα φύλλα γίνονται καφέ ή μαλακά, τα ραπανάκια σαπίζουν

Μέθοδος 2 από 4: Τοποθέτηση των ραπανάκι σε πλαστική σακούλα

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 4
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 4

Βήμα 1. Κόψτε τα φύλλα και τις ρίζες των λαχανικών με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι

Εάν δεν αφαιρέσετε αυτά τα μέρη, τα φύλλα θα αντλήσουν νερό από τις ρίζες και το ραπανάκι θα στεγνώσει.

Είναι εντάξει να τα πλένετε, αλλά μπορεί να μην διαρκέσουν τόσο πολύ. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να σαπίζει γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι τα πλυμένα λαχανικά μπορούν να αποσυντεθούν αρκετές ημέρες ή μια εβδομάδα πριν από τα άπλυτα

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 5
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 5

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ραπανάκια σε μια πλαστική σακούλα με βρεγμένα χαρτοπετσέτες

Ανοίξτε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και τοποθετήστε την πρώτη υγρή χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, σχηματίστε το πρώτο στρώμα ραπανάκι στις χαρτοπετσέτες χωρίς να τα συσσωρεύετε. Στη συνέχεια, καλύψτε τα με άλλο υγρό χαρτί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λαχανικά, τελειώνοντας με ένα στρώμα χαρτοπετσέτας από πάνω.

  • Εάν δεν υπάρχουν χαρτοπετσέτες, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί ή χαρτομάντιλο.
  • Καθώς έχετε κόψει τις ρίζες, είναι σημαντικό να διατηρείτε τα λαχανικά υγρά έτσι ώστε να παραμένουν λίγο φρέσκα.
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 6
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 6

Βήμα 3. Κλείστε τη σακούλα και αφαιρέστε την περίσσεια αέρα

Μόλις όλα τα ραπανάκια βρίσκονται στην τσάντα, αφαιρέστε όσο περισσότερο αέρα μπορείτε. Ισιώστε το πάνω μέρος της σακούλας ή χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι για να ρουφήξετε τον αέρα. Στη συνέχεια, κλείστε το προσεκτικά, ώστε τα λαχανικά να μην έρθουν σε επαφή με οτιδήποτε άλλο.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 7
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 7

Βήμα 4. Αποθηκεύστε τη σακούλα στο ψυγείο για μία ή δύο εβδομάδες

Το βάζουμε στο ψυγείο και το αποθηκεύουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως το συρτάρι λαχανικών. Τα λαχανικά θα διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες όταν αποθηκευτούν σωστά.

Ελέγξτε για τυχόν συρρικνωτικά ή μαλακτικά μέρη. Εάν τα ραπανάκια είναι μαλακά, πιθανότατα δεν είναι φρέσκα πια

Μέθοδος 3 από 4: Τοποθετήστε τα ραπανάκια σε γυάλινο βάζο

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 8
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 8

Βήμα 1. Πλύνετε τα ραπανάκια και κόψτε τις ρίζες και τα φύλλα

Πλύνετε τα λαχανικά με καθαρό νερό για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά. Με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι, κόψτε τις μικρές ρίζες και τα φύλλα.

Είναι εντάξει να τα πλένετε επειδή αφαιρείτε τις ρίζες

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 9
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 9

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ραπανάκια σε γυάλινο βάζο

Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο βάζο ή παρόμοιο δοχείο που είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα λαχανικά σας. Τοποθετήστε τα σε στρώματα βάζων.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 10
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 10

Βήμα 3. Γεμίστε το μπουκάλι με νερό και ψύξτε για έως και οκτώ ημέρες

Μόλις όλα τα κομμένα ραπανάκια βρίσκονται στο βάζο, γεμίστε το με νερό και καλύψτε το, φροντίζοντας να είναι καλά σφραγισμένο. Το βάζουμε στο ψυγείο, όπου τα λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα για έως και οκτώ ημέρες.

Μετά από αρκετές ημέρες, βεβαιωθείτε ότι το εξωτερικό είναι σκληρό και ότι δεν έχουν χαράξει. Τα ραπανάκια πρέπει ακόμα να έχουν τραγανή υφή, πράγμα που δείχνει ότι είναι ακόμα φρέσκα

Μέθοδος 4 από 4: Αποθήκευση των ραπανιών σε σοφίτα

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 11
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 11

Βήμα 1. Γεμίστε ένα κουτί με υγρή άμμο και τοποθετήστε το στη σοφίτα

Εάν έχετε μια παγωμένη σοφίτα στο σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα ραπανάκια σας εκεί. Βρείτε ένα κουτί αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα λαχανικά και γεμίστε το με ένα ομοιόμορφο στρώμα υγρής άμμου.

  • Για να υγράνετε την άμμο, ψεκάστε την με λάστιχο, μπουκάλι ψεκασμού ή κάτι παρόμοιο.
  • Η άμμος πρέπει να είναι μόνο υγρή, όχι υγρή. Εάν δυσκολεύεστε να το μετακινήσετε με τα δάχτυλά σας και είναι πολύ σφιχτό, είναι επειδή είναι πολύ υγρό.
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 12
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 12

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα άπλυτα ραπανάκια στο κουτί απορριμάτων

Απλώστε τα μεταξύ των στρωμάτων άμμου, χωρίς να αφήσετε τις ρίζες να ακουμπήσουν μεταξύ τους έτσι ώστε να μην εξαπλωθεί η αποσύνθεση. Είναι επίσης σημαντικό η άμμος να είναι πάντα υγρή για να διατηρούνται τα λαχανικά φρέσκα.

Δεν χρειάζεται να πλένετε τα ραπανάκια πριν τα βάλετε στην άμμο. Τα άπλυτα λαχανικά διαρκούν περισσότερο από τα πλυμένα και η άμμος θα τους δώσει όλη την υγρασία που χρειάζονται. Επίσης, θα πρέπει να τα πλύνετε αφού τα βγάλετε από την άμμο

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 13
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 13

Βήμα 3. Αποθηκεύστε για έως και τρεις μήνες

Τα ραπανάκια βουτηγμένα σε υγρή άμμο θα παραμείνουν φρέσκα για έως και τρεις μήνες. Ημερομηνία του πλαισίου για να θυμηθείτε όταν τα αποθηκεύσατε στη σοφίτα.

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 14
Αποθηκεύστε τα ραπανάκια Βήμα 14

Βήμα 4. Ρίξτε μια ματιά στα ραπανάκια μία φορά την εβδομάδα

Να τα παρακολουθείτε πάντα για να δείτε ότι δεν σαπίζουν ή δημιουργούν μούχλα. Εάν κάποιος έχει αποσυντεθεί, αφαιρέστε το από την άμμο για να μην εξαπλωθεί το καλούπι στα άλλα.

Κάθε εβδομάδα, χτυπάτε την άμμο για να δείτε αν είναι ακόμα υγρή. Χρησιμοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα ή ένα μπουκάλι ψεκασμού με νερό εάν πρέπει να το βρέξετε ξανά

Συμβουλές

  • Τα ραπανάκια γίνονται πολύ ελαστικά αν παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από μία ημέρα.
  • Εάν έχετε κήπο σε κρύο θερμοκήπιο, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε λαχανικά κατά τους ψυχρότερους μήνες.
  • Ελέγχετε τα ραπανάκια εβδομαδιαίως αν τα αποθηκεύετε περισσότερο για να δείτε αν δεν μαλακώνουν ή αποχρωματίζονται.

Συνιστάται: