Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ρόδια: 14 βήματα (με εικόνες)

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ρόδια: 14 βήματα (με εικόνες)
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ρόδια: 14 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ρόδια: 14 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ρόδια: 14 βήματα (με εικόνες)
Βίντεο: Συμπλήρωμα Βιταμινών B και Δίαιτα | Πώς βοηθούν στο Αδυνάτισμα - Θεμιστοκλής Τσίτσος | Φαρμακοποιός 2024, Μάρτιος
Anonim

Το ρόδι είναι φθινοπωρινό φρούτο και είναι πιθανό να το βρείτε πιο ώριμο στο τέλος της σεζόν. Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, στο ρόδι τρώτε τους σπόρους (ή τους κόκκους), που είναι χυμώδεις και νόστιμοι. Η επιλογή του σωστού ροδιού και η αφαίρεση των σπόρων απαιτεί λίγη περισσότερη δουλειά, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο!

βήματα

Μέρος 1 από 3: Επιλέγοντας το ρόδι

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 1
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 1

Βήμα 1. Επιλέξτε ένα βαρύ ρόδι

Όταν ψωνίζετε σε σούπερ μάρκετ ή έκθεση, επιλέξτε τα βαρύτερα ρόδια που θα έχετε μαζί σας. Το βάρος του καρπού δείχνει πόσο χυμό έχει. Τα ελαφρύτερα ρόδια δεν είναι τόσο χυμώδη όσο τα βαρύτερα.

Ενώ μπορείτε να ζυγίσετε κάθε ρόδι σε μια ζυγαριά, δεν χρειάζεται απαραίτητα. Απλώς κρατήστε ένα φρούτο σε κάθε χέρι και συνεχίστε να τα συγκρίνετε μέχρι να βρείτε το βαρύτερο

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 2
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 2

Βήμα 2. Επιλέξτε ένα ρόδι του οποίου το χρώμα του δέρματος είναι πολύ τονισμένο

Ο φλοιός ποικίλλει σε αποχρώσεις του κόκκινου, από ένα πιο φωτεινό χρώμα έως καστανό ή ακόμη και ροζ. Ο φλοιός πρέπει επίσης να είναι γυαλιστερός. Αν και το χρώμα δεν υποδεικνύει ότι τα φρούτα είναι ώριμα ή ότι η γεύση είναι καλή, όσο πιο έντονο είναι, τόσο το καλύτερο.

Image
Image

Βήμα 3. Εξετάστε τη μορφή

Ένα ρόδι που δεν είναι ακόμη ώριμο στρογγυλοποιείται σαν μήλο. Ωστόσο, το σχήμα αλλάζει ελαφρώς καθώς ο καρπός ωριμάζει και οι σπόροι γίνονται μεγαλύτεροι και γεμάτοι χυμό, καθώς ασκούν εσωτερική πίεση ενάντια στον φλοιό του καρπού. Ένα ώριμο ρόδι έχει πιο τετράγωνο σχήμα καθώς οι πλευρές του είναι πιο επίπεδες (όχι στρογγυλεμένες).

Image
Image

Βήμα 4. Πιέστε τα φρούτα για να δείτε αν υπάρχουν μαλακά σημεία

Για να ελέγξετε ότι το ρόδι δεν έχει μώλωπες, κρατήστε το φρούτο και πιέστε το. Πρέπει να είναι σταθερό και χωρίς μαλακές κηλίδες.

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 5
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 5

Βήμα 5. Επιλέξτε ένα ρόδι με λεία επιφάνεια και χωρίς ρωγμές

Ο φλοιός πρέπει να είναι αρκετά μαλακός για να γρατζουνιστεί. Εάν το φρούτο μοιάζει με αυτό, ξέρετε ότι είναι ώριμο. Ο φλοιός ενός πράσινου ροδιού είναι πολύ σκληρός και δεν σημαδεύεται όταν γρατζουνιστεί.

Ωστόσο, εάν ο καρπός είναι πολύ ώριμος, ο φλοιός μπορεί να έχει κενά καθώς οι σπόροι γεμίζουν με χυμό και διαστέλλονται, προκαλώντας πίεση από μέσα προς τα έξω και προκαλώντας θραύση του φλοιού. Είναι πιο πιθανό να βρείτε ένα ρόδι σαν αυτό στα τέλη του φθινοπώρου σε μια υπαίθρια αγορά (και όχι σε σούπερ μάρκετ), που είναι όταν είναι πιο ώριμο

Μέρος 2 από 3: Αφαίρεση των σπόρων

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 6
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 6

Βήμα 1. Ντυθείτε κατάλληλα

Πριν αφαιρέσετε τους σπόρους, είναι καλή ιδέα να πάρετε μια ποδιά ή να φορέσετε ένα παλιό πουκάμισο που θα μπορούσε να λεκιάσει. Ο χυμός ροδιού λερώνει τα ρούχα, οπότε είναι κακή ιδέα να έχετε το αγαπημένο σας κομμάτι όταν αφαιρείτε τους σπόρους!

Image
Image

Βήμα 2. Κόψτε το ρόδι σε τέταρτα

Ο φλοιός του καρπού είναι σκληρός και δεν μπορείτε να τον ξεφλουδίσετε, καθώς οι σπόροι προστατεύονται μέσα σε μια εσωτερική μεμβράνη. Για να φτάσετε στο εδώδιμο μέρος του ροδιού, είναι απαραίτητο να σπάσετε τον καρπό. Κόβοντας το σε τέσσερα μέρη και όχι στο μισό, είναι δυνατό να έχετε μεγαλύτερη πρόσβαση στους σπόρους.

Image
Image

Βήμα 3. Γεμίστε ένα μπολ με νερό

Επιλέξτε ένα μπολ στο οποίο μπορεί να βυθιστεί το ρόδι κομμένο σε τέταρτα. Ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο μπορεί να είναι αρκετά βαθύ. Αφήστε χώρο μέσα στο μπολ για να τοποθετήσετε τα χέρια σας χωρίς να προκαλέσετε υπερχείλιση του νερού.

Image
Image

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ρόδι κομμένο σε τέσσερα μέρη στο μπολ με νερό

Η λήψη των σπόρων ροδιού στο νερό είναι ο ευκολότερος τρόπος, καθώς είναι βαρύτεροι από τη μεμβράνη που τους περιβάλλει. Με αυτόν τον τρόπο, οι σπόροι βυθίζονται στο μπολ και η μεμβράνη επιπλέει στην επιφάνεια.

  • Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους από την κορυφή του μπολ και να αφήσετε τα φασόλια και τη μεμβράνη να πέσουν στο μπολ (αντί να βάλετε το ρόδι στο νερό). Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απορρίψετε αμέσως το φλοιό αφού αφαιρέσετε όλους τους κόκκους.
  • Ωστόσο, η αφαίρεση των σπόρων στο νερό μειώνει τον κίνδυνο να πέσουν τα φασόλια στον πάγκο και να προκαλέσουν λεκέδες.
Image
Image

Βήμα 5. Διαχωρίστε τους σπόρους από τον πολτό

Κρατήστε ένα από τα τέσσερα κομμάτια ροδιού στο νερό με το ένα χέρι και περάστε τον αντίχειρα του άλλου χεριού πάνω από τους σπόρους.

Αφού αφαιρέσετε όλους τους σπόρους, μπορείτε να αφαιρέσετε τη μεμβράνη που επιπλέει στο νερό από το μπολ με τα χέρια σας ή ένα μικρό κόσκινο. Αφαιρέστε τους σπόρους από τον πάτο του μπολ με τον ίδιο τρόπο. Απολαύστε και φάτε τους σαρκώδεις σπόρους ή σώστε τους

Μέρος 3 από 3: Σώζοντας το ρόδι

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 11
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 11

Βήμα 1. Cύξτε το

Βάλτε το ρόδι στο ψυγείο αντί στο τραπέζι ή στο μπολ με τα φρούτα για να διατηρηθεί φρέσκο περισσότερο. Ο καρπός μπορεί να διαρκέσει περίπου δύο μήνες αν τον βάλετε στο ψυγείο.

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 12
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 12

Βήμα 2. Αποθηκεύστε το ρόδι σε δροσερό, ξηρό μέρος

Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα ή μια εβδομάδα εάν παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 13
Επιλέξτε και αποθηκεύστε Ρόδια Βήμα 13

Βήμα 3. Αποθηκεύστε τους σπόρους στο ψυγείο

Αφού αφαιρέσετε τους σπόρους από το ρόδι, μπορείτε να τους αποθηκεύσετε στο ψυγείο για πέντε ημέρες. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να τα τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα.

Image
Image

Βήμα 4. Τα παγώνουμε

Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τους σπόρους σε λίγες ημέρες, μπορείτε να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους αποθηκεύοντάς τους στην κατάψυξη.

  • Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι έχουν στεγνώσει εντελώς πριν τους καταψύξετε. Διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους.
  • Μπορείτε επίσης να κάνετε γρήγορο πάγωμα πριν βάλετε τους σπόρους σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα. Αφού στεγνώσει όλο το νερό, τοποθετήστε τα σε ένα μόνο στρώμα μέσα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Τοποθετήστε το τηγάνι στην κατάψυξη για δύο ώρες πριν αποθηκεύσετε τους σπόρους στη σακούλα.
  • Οι σπόροι ροδιού μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για περίπου ένα χρόνο και είναι καλύτερο να τους καταναλώσετε εντός αυτής της περιόδου.

Συνιστάται: