Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με σκόνη κακάο: 5 βήματα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με σκόνη κακάο: 5 βήματα
Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με σκόνη κακάο: 5 βήματα

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με σκόνη κακάο: 5 βήματα

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με σκόνη κακάο: 5 βήματα
Βίντεο: 3 τρόποι για να τοποθετήσετε ένα φερμουάρ σε έργα βελονάκι 2024, Μάρτιος
Anonim

Η παρασκευή σοκολάτας από την αρχή - η χρήση και η επεξεργασία κόκκων κακάο - είναι μια δουλειά που αφήνεται καλύτερα στους επαγγελματίες και σε εκείνους με πολύ ελεύθερο χρόνο. Και ας το παραδεχτούμε: όταν θέλετε μια σοκολάτα, δεν θέλετε να περιμένετε! Να είστε ευχαριστημένοι, η λύση είναι εδώ: φτιάξτε μια σοκολάτα με υλικά που (συνήθως) θα βρείτε στο ντουλάπι ή στο ψυγείο. Αυτά τα σοκολατάκια θα είναι νόστιμα και θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας μέχρι να μπορέσετε να πάτε σε ένα κατάστημα για να αγοράσετε περισσότερα!

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια (220 g) σκόνης κακάο.
  • 3/4 φλιτζάνια (170 g) βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου.
  • 1/2 φλιτζάνια (100 g) ζάχαρης (κατά προτίμηση εξευγενισμένη).
  • 2/3 φλιτζάνια (150 ml) γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικά).
  • 1 φλιτζάνι (235 ml) νερό.

βήματα

Image
Image

Βήμα 1. Χτυπάμε το κακάο και το βούτυρο

Τα βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πάστα.

Μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας σε ένα μπολ ή στην κορυφή ενός διπλού λέβητα

Image
Image

Βήμα 2. Γεμίστε το 1/4 της κατσαρόλας με νερό

Σε αυτή την περίπτωση, ένα φλιτζάνι 235 ml νερού θα πρέπει να είναι αρκετό. Τοποθετήστε το μείγμα σοκολάτας στην κορυφή του τηγανιού και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά.

Αφήνουμε να ζεσταθεί ανακατεύοντας συχνά. Τρίβετε τακτικά τη σοκολάτα από τις πλευρές του δοχείου με μια λαστιχένια σπάτουλα, ώστε να μην καεί ή να σκληρύνει. Όταν η πάστα είναι ζεστή (αλλά όχι ψημένη), βάλτε την ξανά στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει

Image
Image

Βήμα 3. Προσθέστε γάλα και ζάχαρη

Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε πολύ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι αν είναι απαραίτητο.

Image
Image

Βήμα 4. Τοποθετήστε σε κουτιά καραμέλας ή πάγου

Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα.

Image
Image

Βήμα 5. Αφαιρέστε και πασπαλίστε τη ζάχαρη εάν θέλετε

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε τη σοκολάτα, ξύνοντας τη σοκολάτα από κάτω και ανασηκώστε την για να γίνει κρεμώδης.
  • Μπορείτε να αγοράσετε σχήματα διαφόρων σχημάτων σε καταστήματα ειδών πάρτι.
  • Χρησιμοποιήστε σχήματα πάγου για να πάρετε ένα κλασικό σχήμα.
  • Μην το παρακάνετε στο νερό για να μην σβολιάσει η σοκολάτα.

Συνιστάται: