Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο γλυκιάς γεύσης με πράσινο, σαρκώδη πολτό. Για να μάθετε αν ένα ακτινίδιο είναι ώριμο, πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια του είναι παχουλή και καστανή. Πιέστε ελαφρά τα φρούτα και μυρίστε τα, αναζητώντας μια ελαφριά απαλότητα και φρουτώδες άρωμα. Εάν επιβεβαιωθούν όλα αυτά τα σημάδια, το ακτινίδιο σας είναι ώριμο.
βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Εξέταση της επιφάνειας
Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος είναι εντελώς καφέ
Όταν το ακτινίδιο είναι ώριμο, το δέρμα του είναι εντελώς καφέ, συμπεριλαμβανομένης της κάτω, της επιφάνειας και του εσωτερικού. Εάν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος, είναι πιθανό να παρατηρήσετε ελαττώματα στον χρωματισμό κάτω από τις τρίχες.
Αυτό δεν πρέπει να είναι ο μόνος παράγοντας για δοκιμή για να διαπιστωθεί εάν το ακτινίδιο είναι ώριμο. Είναι μόνο το πρώτο βήμα για να μάθετε εάν τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση
Βήμα 2. Αναζητήστε ένα παχουλό φρούτο
Ένα ώριμο ακτινίδιο είναι συνήθως παχουλό και βολβώδες, με στρογγυλεμένο, σαρκώδες σχήμα. Ο καρπός πιθανότατα δεν θα είναι ώριμος εάν έχει σταθερή επιφάνεια.
Μια τσαλακωμένη και όχι λεία επιφάνεια δείχνει ότι το ακτινίδιο είναι πολύ ώριμο και έχει στεγνώσει
Βήμα 3. Μυρίστε το ακτινίδιο
Φέρτε τη μύτη σας πιο κοντά στην τρύπα όπου το ακτινίδιο είχε κολλήσει στο κλαδί και αναζητήστε ένα γλυκό, φρουτώδες άρωμα. Ένα ώριμο ακτινίδιο έχει πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, ενώ τα άγουρα φρούτα δεν έχουν καθόλου μυρωδιά.
Βήμα 4. Επιλέξτε ένα φρούτο χωρίς ζημιά ή ατέλειες στο δέρμα
Είναι ευκολότερο να πούμε εάν ένα ακτινίδιο είναι ώριμο όταν το δέρμα του είναι λείο και ολόκληρο. Αυτό βοηθά επίσης στην αποφυγή κατεστραμμένων φρούτων. Μαλακές κηλίδες στο δέρμα μπορεί να σας κάνουν να πιστεύετε ότι τα φρούτα είναι ώριμα όταν στην πραγματικότητα είναι ακόμα άγουρα.
Οι κηλίδες και οι σκοτεινές κηλίδες είναι κοινές σε ακτινίδια που έχουν ωριμάσει υπερβολικά ή έχουν καταστραφεί με κάποιο τρόπο
Μέθοδος 2 από 3: Πίεση και δοκιμή των φρούτων
Βήμα 1. Πιέστε ελαφρά τα φρούτα
Πιέζοντας τα φρούτα με τον αντίχειρά σας, αισθανθείτε αν η υφή είναι λεία αλλά σταθερή. Ένα ώριμο ακτινίδιο πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην αφή.
- Ο καρπός είναι πράσινος αν είναι πολύ σκληρός.
- Τα φρούτα χαλούν όταν φαίνονται πολύ μαλακά.
Βήμα 2. Εξετάστε το εσωτερικό του φρούτου
Εάν ακόμα δεν ξέρετε αν το ακτινίδιο είναι ώριμο ή όχι, η καλύτερη επιλογή είναι να ανοίξετε τα φρούτα και να ελέγξετε τον πολτό. Οι σπόροι ενός ώριμου ακτινιδίου θα είναι όλοι μαύροι και η σάρκα είναι έντονα πράσινη (στην περίπτωση ενός πράσινου ακτινιδίου) ή κίτρινη (στην περίπτωση ενός κίτρινου ακτινιδίου).
Εάν το ακτινίδιο δεν είναι ώριμο, οι σπόροι θα είναι πράσινοι ή κόκκινοι και ο πολτός πιο αδιαφανής
Βήμα 3. Δοκιμάστε τη γεύση
Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίζετε με βεβαιότητα εάν ένα ακτινίδιο είναι ώριμο είναι από τη γεύση. Ξεφλουδίστε τα φρούτα με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή και κόψτε μια φέτα. Ο πολτός πρέπει να είναι μαλακός και να έχει γλυκιά γεύση.
- Ένα πράσινο ακτινίδιο δεν θα είναι γλυκό ή αφράτο.
- Παρόλο που μπορείτε να φάτε τον φλοιό του ακτινιδίου, πολλοί βρίσκουν την υφή του δυσάρεστη λόγω του κάτω.
Μέθοδος 3 από 3: Παρασκευή Ακτινιδίου
Βήμα 1. Αφήστε το ακτινίδιο να ωριμάσει
Μπορείτε να αφήσετε το ακτινίδιο να ωριμάσει φυσικά στον πάγκο της κουζίνας σας εάν δεν χρειάζεται να το φάτε αμέσως. Σταδιακά θα ωριμάσει μέσα σε λίγες ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία και το πόσο ώριμο ήταν ήδη.
- Όσο πιο ζεστό είναι το περιβάλλον, τόσο πιο γρήγορα θα ωριμάσουν τα φρούτα.
- Ελέγξτε την ωρίμανση του ακτινιδιού κάθε μέρα. Φάτε τα φρούτα μόλις νομίζετε ότι είναι ώριμα.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το ακτινίδιο σε μια σακούλα με άλλα φρούτα
Βάλτε το ακτινίδιο σε μια σακούλα με ένα μήλο ή μπανάνα αν το χρειάζεστε για να ωριμάσει πιο γρήγορα. Αυτό θα εκθέσει το ακτινίδιο σε μεγαλύτερη ποσότητα αερίου αιθυλενίου, το οποίο εκπνέεται από τον καρπό και το κάνει να ωριμάσει.
Βήμα 3. Κρατήστε τα πράσινα ακτινίδια στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε
Τα φρούτα μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για εβδομάδες ή και μήνες αν είναι ακόμα άγουρα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ωριμάσετε και να καταναλώσετε ένα κάθε φορά.