Πώς να αποθηκεύσετε την Pavlova: 7 βήματα (με εικόνες)

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να αποθηκεύσετε την Pavlova: 7 βήματα (με εικόνες)
Πώς να αποθηκεύσετε την Pavlova: 7 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε την Pavlova: 7 βήματα (με εικόνες)

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε την Pavlova: 7 βήματα (με εικόνες)
Βίντεο: ΕΥΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΖΥΜΑΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ! (ΜΠΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ ΩΡΕΣ... ΑΝΑΓΚΗΣ!) 2024, Μάρτιος
Anonim

Η Pavlova είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ και ευάερο επιδόρπιο. Η βάση του είναι φτιαγμένη από μαρέγκα και μπορεί να καλυφθεί με σαντιγί, κρέμα ή φρούτα. Κατά την αποθήκευση του pavlova, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να το κρατήσετε μακριά από τη θερμότητα και την υγρασία. Το ιδανικό είναι να τοποθετήσετε το γλυκό σε στεγνό αεροστεγές δοχείο και να το αφήσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

βήματα

Μέρος 1 από 2: Τοποθέτηση σε βάζο ή συσκευασία

Αποθηκεύστε την Pavlova Βήμα 1
Αποθηκεύστε την Pavlova Βήμα 1

Βήμα 1. Αφήστε το pavlova να κρυώσει εντελώς πριν το βγάλετε από το φούρνο

Μόλις φτάσει στο σημείο, κλείστε το φούρνο. Αφήστε το εκεί για τουλάχιστον δύο ώρες.

  • Μπορείτε επίσης να αφήσετε την πάβλοβα στο φούρνο για μια ολόκληρη νύχτα.
  • Μην ανησυχείτε αν η πάβλοβα έσκασε. Αυτό είναι φυσιολογικό.
  • Εάν αφαιρέσετε την πάβλοβα από το φούρνο αμέσως, θα υποστεί μια δραστική αλλαγή θερμοκρασίας, η οποία μπορεί να τη διασπάσει.
Αποθήκευση Pavlova Βήμα 2
Αποθήκευση Pavlova Βήμα 2

Βήμα 2. Αποθηκεύστε το pavlova σε στεγνό αεροστεγές δοχείο

Εάν αφήσετε την πάβλοβα ανοιχτή, η ζάχαρη στη μαρέγκα θα απορροφήσει την υγρασία που υπάρχει στον αέρα της κουζίνας. Αυτή η υπερβολική υγρασία θα αφήσει τη μαρέγκα, η οποία ήταν τραγανή, με ένα υγρό που κολλάει και κολλάει. Το αεροστεγές δοχείο προστατεύει το γλυκό από την υγρασία στον αέρα και αποτρέπει αυτό το πρόβλημα.

  • Εάν είναι δυνατόν, κάντε την πάβλοβα σε ξηρή μέρα, με λίγη υγρασία στον αέρα, για να μειώσετε τον κίνδυνο διάσπασης της μαρέγκας.
  • Μην μαγειρεύετε άλλα πράγματα ή βράζετε νερό ενώ φτιάχνετε την πάβλοβα ή περιμένετε να κρυώσει. Αν το κάνετε αυτό, θα αυξήσει την υγρασία του αέρα στην κουζίνα.
Image
Image

Βήμα 3. Τυλίξτε την πάβλοβα με πλαστική μεμβράνη εάν δεν έχετε αεροστεγές δοχείο

Τυλίξτε προσεκτικά και χαλαρά για να μην καταστρέψετε το εύθραυστο κέλυφος. Καλύψτε ολόκληρο το γλυκό με το πλαστικό. Μην αφήνετε εκτεθειμένα κομμάτια.

Μέρος 2 από 2: Αποθήκευση της πάβλοβας σε δροσερό, ξηρό μέρος

Αποθήκευση Pavlova Βήμα 4
Αποθήκευση Pavlova Βήμα 4

Βήμα 1. Αφήστε την πάβλοβα σε δροσερό, ξηρό περιβάλλον

Τοποθετήστε το δοχείο επιδόρπιο στον πάγκο, στο ντουλάπι ή σε ένα ντουλάπι μακριά από τη σόμπα ή άλλες πηγές θερμότητας και υγρασίας.

  • Φροντίστε να κρατάτε την πάβλοβα μακριά από παράθυρα. Εάν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως, θα καταρρεύσει.
  • Ο φούρνος έκλεισε και το κρύο είναι ένα καλό μέρος για να αποθηκεύσετε την πάβλοβα. Μην ξεχνάς ότι είναι εκεί!
Image
Image

Βήμα 2. Σερβίρετε την πάβλοβα εντός δύο ημερών από την προετοιμασία

Εάν βάλετε την πάβλοβα σε μια κατσαρόλα ή σε πλαστική μεμβράνη, θα διατηρήσει τη γεύση και την υφή της για μερικές ημέρες, αλλά είναι πολύ καλύτερο να την φάτε φρέσκια, την επόμενη μέρα μετά την παρασκευή της.

Αφού βάλετε τα φρούτα και τη σαντιγί στην πάβλοβα, πρέπει να καταναλωθεί σε λίγες ώρες

Image
Image

Βήμα 3. Βάλτε μερικά υλικά πάνω από την πάβλοβα πριν το σερβίρετε

Αν βάλετε κρέμα, σαντιγί ή φρούτα πάνω από το επιδόρπιο, η τραγανή φλούδα θα διαλυθεί σταδιακά. Αφήστε να τοποθετήσετε αυτά τα στηρίγματα λίγο πριν σερβίρετε για να διατηρήσετε τον κώνο με την υφή που θέλετε.

Αφού βάλετε οποιαδήποτε κρεμώδη επίστρωση στην πάβλοβα, θα διατηρήσει το σχήμα της για 20 έως 30 λεπτά

Image
Image

Βήμα 4. Μην βάζετε την πάβλοβα στο ψυγείο για να διατηρήσει την τραγανή υφή της

Αν ψύξετε την πάβλοβα και στη συνέχεια την αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, τα υγρά της θα εξαντληθούν. Η μαρέγκα θα μαλακώσει και θα χάσει το χαρακτηριστικό της σχήμα.

Συνιστάται: